蘑菇酱无骨肩小排

    发布时间:2007-12-06

      来源:健康人美食网

    蘑菇酱无骨肩小排

      原料:
      无骨肩小排250克

      辅料:
      洋菇10个    面粉1大匙
      洋葱1/2个    盐1/4小匙
      红酒1/2杯

      做法:
      1 洋菇洗净、切片;洋葱去皮、切碎末备用。
      2 锅中倒入2大匙油烧热,放入洋葱末炒软,加入面粉拌炒均匀,再加入洋菇片、红酒及适量水煮开,最后加入适量的盐,以小火煮成淋酱。
      3 平底锅中倒入1大匙油烧热,放入无骨肩小排,以中小火煎至两面呈金黄色,捞出,淋上酱汁,排入配菜装饰即可。

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