莲子银耳炖雪梨

 

 

　　主料：莲子、银耳

　　辅料：雪梨

　　调料：冰糖

　　做法：

　　1、将莲子泡水去掉莲子心，银耳用水泡发，雪梨切成小三角块待用；

　　2、坐蒸锅点火，将发好的莲子心、银耳、雪梨、清水、冰糖放入器皿中，放到蒸锅中蒸2个小时即可。

 

银耳、木耳炒菠菜根（一菜两吃）

来源－央视国际

 

　　主料：菠菜、菠菜根

　　辅料：银耳、木耳

　　调料：盐、鸡精、葱、姜、水淀粉

　　一、双耳炒菠菜根

　　烹制方法：

　　坐锅点火倒入油，至油温3成热时下葱姜丝煸炒，炒香后放入银耳、木耳翻炒，加适量清水，放入盐、鸡精调味，水淀粉勾芡，放入菠菜根炒熟即可。

　　二、姜汁菠菜

　　烹制方法：

　　坐锅点火倒入水，将菠菜焯熟放入凉开水中过一下，取出切段放入盘中，坐锅点火倒入少许油，下姜末炒出香味，加少水、盐、鸡精调味炒成汁后浇在菠菜上即可；

　　特点：滋阴补胃，营养丰富。

　　特点：清甜（清肺去火）

 

木耳金针菇蒸牛柳

来源－央视国际

 

　　主料：干金针菇、干木耳、牛里脊肉；

　　辅料：短葱段、蒜茸、小姜片；

　　调料：盐、糖、食用油、生抽、淀粉；

　　做法：

　　1、将干金针菇、干木耳用清水浸30分钟后洗净；

　　2、将牛柳洗净、抹干，切成薄片，加入适量盐、糖、食用油、生抽、淀粉腌制1小时；

　　3、然后将泡好的金针菇、木耳、牛柳片、短葱段、蒜茸、小姜片一起拌匀，注意，要把金针菇、木耳放在盘底，牛柳片放在表面，然后放在蒸锅里蒸5分钟即成。

编辑：黑子