金针烩肥牛(图)

    发布时间:2008-02-19

      来源:中国食用菌商务网

        原料:金针菇250克,肥牛肉200克,香芹段50克,辣椒丝10克,蛋清15克,精盐10克,味精8克,糖6克,淀粉5克,胡椒粉3克,麻油3克。

        制法:1、金针菇去老根,洗净,焯水沥干。

        2、肥牛肉切片,加精盐、味精、蛋清上浆,滑油。

        3、下香芹段、辣椒丝煸炒,倒入肥牛片、金针菇,加清汤、精盐、味精、糖,烩入味后勾芡,起锅装盘,撒上胡椒粉,淋入麻油即可。

    (编辑:田地)

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