木耳芹菜 最受喜爱

    发布时间:2009-08-19

      来源:中国食用菌商务网

      木耳炒芹菜是一道健康、搭配合理的菜肴。木耳营养丰富,还能防治痔疮、痢疾、高血压、血管硬化、贫血、冠心病、产后虚弱等病症。近年来,科学研究发现黑木耳多糖对癌细胞具有明显的抑制作用,有增强人体的生理活性的医疗保健功能,因此木耳更受青睐,被称之为“素中之荤,菜中之肉”。

      芹菜味辛、甘,性凉,清热平肝,有健胃、降压等功效。据现代科学化验,芹菜含有芫荽甙、甘露醇、烟酸,挥发油等,常吃对高血压、血管硬化、神经衰弱、小儿软骨病等有辅助治疗作用。同时芹菜能促进食欲。

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