本网讯：据武汉晚报消息，一位火锅食客小朱在汉口一火锅城吃火锅时出现恶心、呕吐等症状，经空军457医院抢救才无大碍。原来，小朱食入过多未煮熟的新鲜金针菇而出现食物中毒。

    　该医院消化内科副主任伍早安介绍，新鲜金针菇中含有成分秋水仙碱，对胃肠和呼吸道黏膜有强烈刺激作用，大量食用会出现中毒症状。但秋水仙碱易溶于水，加热后就被破坏，新鲜金针菇要煮熟后再食用。
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