柴鸡也叫土鸡、农家鸡，因养殖时候不用商业饲料，生长期较长，肉质细密，味道鲜美，用来做菜、炖汤都优于养殖场的肉用鸡。今天介绍一？道茶树菇炖柴鸡，一起来看一下吧。

　　柴鸡也叫土鸡、农家鸡，因养殖时候不用商业饲料，生长期较长，肉质细密，味道鲜美，用来做菜、炖汤都优于养殖场的肉用鸡。今天介绍一？道茶树菇炖柴鸡，一起来看一下吧。

　　茶树菇炖柴鸡原料：

　　柴鸡、茶树菇

　　茶树菇炖柴鸡调料：

　　葱、姜、八角、盐、料酒、酱油、胡椒粉、鸡精

　　茶树菇炖柴鸡做法：

　　1、柴鸡洗净，剁成块；茶树菇用温水浸泡回软，切去根部，洗净；葱、姜洗净切片。

　　2、葱、姜、八角炒出香味，下入柴鸡块小火炒至断生，倒入砂锅，加高汤、茶树菇、盐、料酒，大火烧沸，转小火炖1小时，加鸡精调好口味即可。