茶树菇（干）：150克

玉米：1条

排骨：500克

姜：3片

水：8碗

不知不觉到了年初六，经过几日的好吃好喝，想必大家的肚皮都是圆滚滚的了，又该到了清肠排毒的时候。我们知道含丰富膳食纤维的食物能帮助保持肠道“轻松通畅”，茶树菇就是这样一种食材，另外它还有补肾滋阴、健脾胃、抗衰美容等作用，用来煲玉米排骨汤，汤味香甜，清润有益。

3~4人份做法：

1.茶树菇用温水泡软，切去黑硬菇脚，切段；

2.玉米去衣洗净，切4段；

3.排骨洗净斩块，汆水捞起；

4.煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

功效：清热利尿，清肠降脂，补虚养颜。

美食科学堂

若买回来的干茶树菇味道较重，可多泡几次水。

美食科学堂

膳食纤维改造“小腹婆”

日日快餐、频繁的饭局、经常熬夜和巨大的工作压力都会造成毒素在人体逐渐堆积，从而不断涌现出“小腹婆”、“小腹翁”们。要想改变体形，好的生活方式必不可少。肠子不能自己运动，要靠体外运动来帮助它。运动可以促进全身的血液循环、提高肠子对营养的吸收能力。特别是锻炼腰腹力量，能帮助顺利排便。早饭前后是排便的最佳时间，因为食物刺激可以加速肠胃蠕动。早上起床后的站立也可以促进结肠运动。饮食也要注意多摄取含丰富膳食纤维的食物，帮助肠胃蠕动，像燕麦、玉米、洋葱、淮山、红薯、红枣、山楂和苹果就是专家推荐的8种有利清肠降脂的食品。

做好饮食计划是帮助我们“塑形”的前提步骤：

1.注意食物种类的多样性，这样可以让你从混合纤维（可溶和不可溶纤维）中受益。

2.检阅食品标签。如果在营养成分表中有诸如：“纤维含量高”或“更多纤维”以及“麸”、“全麦”等字样，说明你有机会增加更多纤维摄入。

3.早餐是多摄入纤维的好时机。可以选择燕麦粥、麦麸饼干或全麦面包。

4.多吃糙米饭，或者糙米精米各一半。

5.一周计划吃2~3次豆类，它们也是纤维的最好来源。

6.每天吃至少5份蔬菜和水果。

7.吃带皮的水果蔬菜。一个带皮的中等大小马铃薯含3.6克纤维，而去皮后则少于2.3克。

8.种子类食物如杏仁、葵花籽，既含有较多纤维也很美味。

9.多吃水果而非果汁。纤维主要来源于果皮及果肉，橘子汁中几乎不含纤维。