香菇春笋煲鸡汤

    发布时间:2012-08-27

      来源:中国食用菌商务网

        原料:

      鸡子半只,香菇,春笋,盐,葱断,姜片,枸杞(事先泡好)。

      做法:

      1、鸡子斩成小块,放入开水中汆焯2分钟,捞出沥水待用。

      2、香菇洗净切花刀。春笋剥去外衣,去掉老硬的部分,切成滚刀块,放入开水中汆烫3分钟。

      3、汤锅内加入足量水,放入鸡块、葱断和姜片,大火烧开后继续煮10分钟。

      4、然后放入香菇和春笋块,再次煮开后转小火继续煲煮1小时,最后调入盐和事先泡好的枸杞再煲3分钟即可。

     

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