虫草花草菇丝瓜滚瘦肉片

    发布时间:2012-11-20

      来源:中国食用菌商务网

    材料:虫草花20克、草菇100克、丝瓜300克、猪瘦肉150克、生姜丝适量。

    烹制:各物洗净。用刀在草菇基部划“十”字,“汆水”; 丝瓜去角皮,切菱形状;猪瘦肉切薄片,用生粉、生油、生抽各适量拌腌片刻。在镬加清水1250毫升(约5碗量)和姜,武火滚沸后,下虫草花片刻,依次下草菇、丝瓜和肉片,至刚熟下盐、油便可。为3~4人用。

     

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