香辣蘑菇

    发布时间:2013-09-02

      来源:中国食用菌商务网


        材料:
        榛蘑,香菇,茶树菇,鸡腿菇,蒜瓣,姜丝,豆瓣酱,辣椒粉,花椒粉,芝麻,盐,糖
        做法
        1、先用清水将榛蘑、香菇、茶树菇、鸡腿菇洗净,没有泥沙,然后用清水发好。泡发蘑菇的水不要倒掉。
        2、将泡好的蘑菇沥干水分,香菇切成丝,茶树菇改刀成小段,待用。
        3、起油锅,将蒜瓣和豆瓣酱放到油锅里炒出香味,然后将所有的蘑菇放入锅中翻炒。
        4、再将泡发蘑菇的水倒入锅中,不用太多,刚好没过蘑菇即可,盖上锅盖煮沸。
        5、将锅里的水煮干后,放入适量的盐、糖、辣椒粉、花椒粉,翻炒均匀。
        6、起锅后,撒上芝麻即可。

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