主料：基围虾10只、蟹味菇1大把、芦笋1把食盐4克、姜1块、料酒1小勺、生粉1把、植物油10克、胡椒少许
    做法：
    1.将基围虾去壳，用牙签在虾背上第二，三节中挑起虾线；
    2.在处理好的虾仁中加入生粉， 盐， 料酒和胡椒腌制一下；
    3.将整根芦笋下入加了少许盐和几滴油的开水中焯一下；
    4.变色后捞出用冷水中过凉， 再切成小段；
    5.再下入蟹味菇在开水中焯一下；
    6.锅烧热后， 下入姜丝煸炒；
    7.煸炒出香味后下入准备好的虾仁；
    8.虾仁翻炒变色后加入焯好的芦笋和蟹味菇；
    9.翻炒几下后加入盐和胡椒调味，翻炒均匀。