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腐竹香菇焖排骨

发表于:2014-03-13  来源:中国食用菌商务网
    材料:腐竹(水发后)200克、香菇80克、排骨200克、葱段15克、姜片10克、蒜头(去衣拍碎)15克,盐、糖、米酒、生抽、花生油各适量。
    做法:
   1.腐竹切段备用;
   2.香菇洗净,一开二备用;排骨洗净斩件,以盐、生抽、花生油拌匀备用;
   3.开锅下油,爆香拍蒜和姜片,下排骨大火爆炒片刻;
   4.攒少许米酒,加入适量水和香菇、腐竹、葱段以及少许生抽,调味后中火焖至材料熟透即可。

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