春为四季之首，此时，柳丝吐绿，春花萌芽，自然界阳气开始升发。这种环境最有利于精血化津气，充实人体的组织器官。但是春天气候多变，会直接影响人体的防御功能，全身的抗病能力也会下降;另一方面，各种细菌、病毒也开始大量繁殖，体质不佳时病菌、病毒等就会趁虚而入。所以，春季饮食多吃蔬菜和一些食用菌，如黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等来增加自身的抗病毒能力。