平菇蛋花汤

    发布时间:2014-04-30

      来源:中国食用菌商务网

        材料:平菇250克,土鸡蛋2个,油、盐、蒜、香葱、鸡精、胡椒粉。
        做法:
        1、把买回来的平菇去根蒂后放水里洗净泥沙,把洗净的平菇用手撕成小朵备用;
        2、土鸡蛋磕入碗中放少许盐打匀,蒜去皮切碎,香葱切成葱花备用;
        3、炒锅倒适量油烧热,下蒜粒煸炒出香味,放入平菇翻炒一会;
        4、倒入一大碗水煮沸,放入盐、鸡精、胡椒粉;
        5、慢慢淋入蛋液煮沸,关火撒上香葱即可。

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