材料：豆腐200克、茶树菇300克、青椒1个、胡萝卜1根
    调料：蚝油、盐、姜
    做法：
    1、茶树菇用淡盐水浸泡，洗净备用；
    2、豆腐切片；青椒切菱形片；胡萝卜切片；
    3、锅中倒油烧热，再放入豆腐片煎至两面金黄，盛出；
    4、先爆香姜，放入茶树菇，再放入青椒、胡萝卜与豆腐一起拌炒均匀；
    5、加入蚝油及适量水，一起炒匀后用小火慢慢烧至入味，再放入少许盐调味。