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茶树菇烧肉

发表于:2015-06-02  来源:中国食用菌商务网
    材料:五花肉,茶树菇干
    调料:油,姜,生抽,老抽,冰糖,绍酒,八角
    做法:
    1.五花肉洗净切块,大锅水烧开放入五花肉焯一下捞出。这样可以去除一些肉里的血沫和腥味。干茶树菇去蒂洗净,在冷水里泡发;
    2.锅里放少油,加糖炒至颜色变深后加入肉块翻炒至肉块都均匀得变成了褐色;
    3.加入料酒,姜,八角和没过肉的开水,小火炖烧20分钟后加入茶树菇再烧1个小时,这时加入生抽和老抽,大火将汤汁收浓,起锅即可。

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