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平菇水瓜汤

发布时间：2015-09-29

来源：中国食用菌商务网

食材：瘦肉80克平菇100克水瓜1根红葱头2个盐2克酱油1汤匙

淀粉1茶匙油适量鸡粉少许胡椒粉少许

做法：

1备好食材，瘦肉洗净切片，调入盐、剁碎的红葱头、酱油、鸡粉、淀粉，食用油搅拌均匀腌制片刻；

2.平菇洗净，大片的对半撕开，水瓜去皮切滚刀块；

3.烧开适量水，放入平菇飞一下水；

4.捞起沥干水；

5.烧热锅，倒适量油，倒下腌制过的肉片爆炒片刻；

6.加入水瓜继续翻炒几下，再倒入平菇拌匀；

7.倒入适量清水；

8.遮上锅盖、大火煮开10分钟左右；

9.调入少许盐、胡椒粉搅拌均匀即可。

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