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茶树菇腰果炒花腩

发表于:2015-09-30  来源:中国食用菌商务网
    材料:茶树菇200克,腰果30克,五花腩150克,姜片10克,蒜头20克,盐、糖、生抽、花生油各适量。
    做法:
    1.茶树菇洗净沥干水分备用;
    2.蒜头去衣榨汁备用;五花腩切薄片,加蒜头汁、盐、生抽拌匀,腌制片刻备用;
    3.腰果炸香备用。开锅下油,放入五花腩炒至香气溢出,下少许糖后继续翻炒至熟,起碟备用。
    4.平底锅开锅下油,爆香姜片,放入茶树菇煎至上色,下少许生抽,煎香后放入炒好的五花腩和炸好的腰果,拌匀即成。

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