菠菜炒平菇的做法_菠菜炒平菇怎么做_菠菜炒平菇的家常做法_蘑菇菜谱_食用菌菜谱

菠菜炒平菇

发布时间：2015-11-26

来源：中国食用菌商务网

原料：平菇、菠菜、里脊肉、

调料：葱、盐、料酒、胡椒粉、淀粉

做法：

1、平菇洗净控干水分，撕去筋膜撕成条；

2、菠菜洗净切段；

3、锅内做水水开将平菇条放入，水大开后在略煮2分钟捞出控干水分（蘑菇烹饪前先用开水烫过，把有害物质去除可以促进体内钙吸收，提高免疫能力）；

4、菠菜放入焯过平菇的水内，略焯捞出；

5、里脊切成丝；

6、鸡蛋蛋黄、蛋白分离；

7、里脊丝内放入少量的干淀粉、蛋清、胡椒粉、料酒拌匀上浆；

8、加入少量的油将肉丝抓匀、这样不容易粘连；

9、锅做热，锅内做少量的油，将里脊丝滑散变色捞出待用；

10、锅内留底油放入葱花；

11、倒入平菇，大火翻炒；

12、倒入生抽或者少许酱油；

13、倒入刚才煸炒好的里脊丝；

14、将蘑菇与里脊丝迅速翻炒；

15、倒入菠菜，加入少许的盐可以加少许水淀粉勾芡；

16、最后炒匀关火出锅即可。

更多资讯！欢迎扫描左上方二维码关注中国食用菌商务网微信公众号

① 本网所有自采资讯信息(含图片)独家授权中国食用菌商务网发布，未经允许不得转载或镜像；经授权转载应在授权范围内使用，并注明来源，例："中国食用菌商务网"。

②本网部分内容转载自其他媒体,并注明转载出处，转载的目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

③如因作品内容、版权和其他问题需要同本网联系的，请在30日内进行。