酸辣蘑菇汤

    发布时间:2015-12-07

      来源:中国食用菌商务网

         食材:鲜香菇50克,平菇50克,豆腐50克,黑木耳、胡萝卜少许,香菜、胡椒粉、香醋、生姜、大蒜、食盐适量
       做法:
       1.香菇去蒂切成两半,平菇洗净撕开;
       2.豆腐切块后放入水中浸泡并加少许食盐,黑木耳泡发切丝,胡萝卜切丝,香菜切小段、大蒜切片、生姜切细丝均备用;
       3.锅中下油,将蒜片、姜片与胡萝卜丝倒入炒香,再下入香菇与平菇翻炒,炒至菇类出水;
       4.将豆腐及水一同倒入锅中,再适当加入一两碗清水,直至材料完全淹没;
       5.加入黑木耳丝,用铲子轻轻翻炒;
       6.根据口味加入调味,关火后撒入香菜即可盛出食用。

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