材料：烧肉200克，木耳75克（水发后），豆腐2方，芹菜30克，姜粒20克，米酒、蚝油、生粉各少许，盐、糖、花生油各适量。
    做法：
    1.烧肉切块，豆腐切1厘米厚片备用；
    2.木耳冲洗干净后一开为二，芹菜切段备用。
    3.开锅下油，爆香姜粒，下烧肉翻炒片刻至香气溢出，洒少许米酒后加入适量清水。
    4.下蚝油拌匀，放入豆腐，煮开后加入芹菜，大火收汁后以盐、糖调味，勾薄芡即成。