主料：北豆腐 干香菇 青蒜
    辅料：油 老抽 料酒 葱花 姜末 蒜末 八角料 桂皮 花椒
    做法：
    1.干香菇泡发。
    2.准备青蒜两条。
    3.豆腐切块，焯下水，过冷水，捞出沥干。
    4.香菇切4条、青蒜切段。姜末、葱花、花椒、大料、桂皮和焯过水的豆腐及买来的猪骨汤准备好了。
    5.热锅凉油小火，豆腐块下锅。
    6.煎至底面焦黄，翻个再煎至焦黄出锅。
    7.热锅温油，小火爆香葱、姜、桂皮、大料、花椒。
    8.放入香菇条转中火翻炒一下。
    9.倒入料酒、猪骨汤、适量烧至开锅。
    10.放入豆腐、老抽中火至收干水份。
    11.再放入青蒜，炒匀即可出锅。