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胡萝卜炒金针菇

发布时间：2016-04-20

来源：中国食用菌商务网

材料：金针菇、胡萝卜、木耳、大蒜叶、葱、盐、姜、料酒、白糖、香醋、生抽

做法：

1.首先将胡萝卜切成细丝、金针菇去根、木耳放入清水中泡发、切丝，姜切丝、大蒜叶切段、葱切段；

2.锅中倒入清水，水开时，加少许盐，将金针菇放入锅中，焯水至变软后捞出；

3.锅中倒入油，下入姜丝、葱段，煸炒数秒后，将胡萝卜丝下锅，均匀翻炒，随后加入大蒜叶、木耳，翻炒片刻；

4.接着淋入少量料酒，加一勺盐、少许白糖调味，然后加入金针菇，翻炒均匀后，加入适量香醋，少量生抽，翻炒收汁，就可以出锅装盘了。

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