食材：猪肉馅 海鲜菇 葱 花雕酒 香油 西兰花 盐 白糖 鸡精
    做法：
    1.猪肉切大块，用绞肉机绞成肉馅。
    2.加入少许姜末，剁成肉糜。
    3.猪肉馅剁好，加入盐、鸡精、白糖、香油、料酒。
    4.分次加入清水，顺着一个方向搅打上劲。
    5.平底锅烧热，倒油，放入葱花爆香。
    6.放入洗净的海鲜菇，煸炒。
    7.砂锅烧水，将煸炒过的海鲜菇放入。
    8.用手取一团肉馅，用手掌轻轻握拢，肉馅自虎口处挤出，形成圆形丸子。
    9、将肉馅挤成丸子，一个一个下入锅内。丸子汤烧开，慢炖一会。
    10.将洗净的西兰花放入锅内。
    11.加入少许盐，加入香油，出锅即可。