海鲜菇丸子汤

    发布时间:2016-05-13

      来源:中国食用菌商务网

        食材:猪肉馅 海鲜菇 葱 花雕酒 香油 西兰花 盐 白糖 鸡精
        做法:
        1.猪肉切大块,用绞肉机绞成肉馅。
        2.加入少许姜末,剁成肉糜。
        3.猪肉馅剁好,加入盐、鸡精、白糖、香油、料酒。
        4.分次加入清水,顺着一个方向搅打上劲。
        5.平底锅烧热,倒油,放入葱花爆香。
        6.放入洗净的海鲜菇,煸炒。
        7.砂锅烧水,将煸炒过的海鲜菇放入。
        8.用手取一团肉馅,用手掌轻轻握拢,肉馅自虎口处挤出,形成圆形丸子。
        9、将肉馅挤成丸子,一个一个下入锅内。丸子汤烧开,慢炖一会。
        10.将洗净的西兰花放入锅内。
        11.加入少许盐,加入香油,出锅即可。

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