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茶树菇排骨煲

发表于:2016-06-17  来源:中国食用菌商务网
  材料:
  排骨 干茶树菇 葱 姜 老抽 白糖 生抽 十三香 料酒 盐 
  做法:
  1、干茶树菇先洗净,然后用温水泡软;(泡茶树菇的水不要倒掉,这个非常有营养,可以和排骨一起煲)
  2、排骨浸泡在清水中60分钟以上,中间要换水三次,这样做的目的是让排骨去掉血腥味;
  3、将排骨加入老抽、白糖、生抽、料酒、葱、姜,腌制30分钟,目的是让排骨更入味;
  4、锅中放少许油,将排骨炒出油,关火;
  5、茶树菇去掉根部,用剪刀剪成5厘米长的段,和泡茶树菇的水一并放入沙锅中;
  6、倒入排骨,慢煲至排骨熟再加盐即可。

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