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金针菇烩豆腐

发布时间：2016-08-09

来源：中国食用菌商务网

　　原料：

　　金针菇150克、胡萝卜1/3根，切丝、豆腐半斤切块　

　　做法：

　　1、金针菇焯水，这样可以去掉它上面的黏液，更加爽口；

　　2、把豆腐块放锅里煎到两面金黄，然后把胡萝卜丝放进翻炒几下。这时再加料酒，生抽，糖，胡椒粉拌炒均匀；

　　3、把刚才焯好水的金针菇放进去，加一杯水稍煮；

　　4、等到汤汁变少的时候勾芡，加少许蚝油拌匀出锅，撒香菜就得了。

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