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清蒸杏鲍菇盒

发表于:2016-10-09  来源:中国食用菌商务网
  材料:杏鲍菇、猪肉馅、冬笋、香油、料酒、鸡汁、盐、砂糖、生抽。
  做法:
  1.冬笋切颗粒,放入肉糜中,加料酒、鸡汁、盐、砂糖、生抽,搅拌均匀;
  2.杏鲍菇洗干净去头去尾,切片,隔一刀切断一次,做成两片相连的盒子;
  3.把拌好的冬笋肉馅夹在中间;
  4.全部夹好放在盆里,放蒸笼里蒸10分钟;
  5.把蒸好的汁水倒回平底锅里,加一点盐、湿淀粉、葱花勾芡;
  6.最后加点香油,快速搅拌均匀,淋在杏鲍菇盒上即可。

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