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蟹味菇滑蛋

发表于:2017-03-24  来源:中国食用菌商务网
  材料:
  蟹味菇一把、鸡蛋3个;葱花、盐、黑胡椒、油、玉米淀粉、水适量
  做法:
  1、蟹味菇洗净,下锅翻炒至略熟,加盐,起锅备用;
  2、玉米淀粉加水拌匀;
  3、鸡蛋打散,加盐、黑胡椒、葱花,与第一步的蟹味菇和第二步的水淀粉一起拌匀;
  4、锅内倒油,烧热,将第三步的混合蛋液入锅,先不要翻。等底部略略凝固,再画圈炒散;
  5、待蛋液一凝固就出锅,以免变老。

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