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鸡蛋菌菇汤

发表于:2017-04-26  来源:中国食用菌商务网
  材料:鸡蛋1个、金针菇一小把、平菇一小把、香菇3朵、生姜1片、香葱适量、食用油、食盐、香油适量
  做法:
  1、将鸡蛋打散,金针菇洗净后撕开,平菇洗净洗成小朵,香菇洗净后对半切开备用,香葱切葱花;
  2、锅中放入适量清水,放入姜片后煮沸,将姜片捞出扔掉,加入3种菌菇均匀搅拌开,换小火煮约5分钟;
  3、将蛋液缓缓倒入菌菇汤中,一边倒一边搅拌,加入少量香油与食盐调味,关火后撒少许香葱即可食用。

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