苹果香菇烧鸡翅

    发布时间:2017-09-06

      来源:中国食用菌商务网

        食材主料:鸡翅500克、香菇100克、苹果150克
        辅料:冰糖25克、盐1茶匙、白糖1茶匙、黄酒2汤匙、生抽2茶匙、生姜10克
        做法:
        1、所有材料准备好。香菇洗净切大块,生姜切片。
        2、起油锅,放入冰糖。小火炒至冰糖溶化,起浅咖啡色小泡。
        3、放入鸡翅、生抽,炒至鸡翅上色。放入生姜、香菇、黄酒略炒。
        4、再放入盐、白糖和适量的水大火烧开,转小火煮20分钟。
        5、最后放入去皮去核切成大块的苹果,大火烧至汤汁浓稠出锅。
        小贴士:
        1、炒糖时一定要用小火,便于控制糖的焦化程度。
        2、苹果要最后再放,口感才好。
        来源:三亚日报

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