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木耳猴头菇鸡汤

发表于:2017-11-03  来源:中国食用菌商务网
    材料:
    光鸡800克、猴头菇(水发后)250克、木耳(水发后)100克、鸡汤800毫升、金华火腿粒10克、姜(去皮拍碎)20克、白胡椒粒少许,盐、糖、米酒、生抽、花生油各适量。
    做法:
    1.鸡斩件,以盐、糖、生抽、米酒和花生油拌匀备用。
    2.爆香拍姜,落鸡汤、猴头菇、火腿粒和白胡椒粒,慢火煮30分钟至猴头菇出味。   
    3.加入鸡件和木耳,中火煮15分钟至鸡熟,最后调味便成。

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