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木耳炒肉丝拌面

发表于:2017-11-24  来源:美食杰
    材料:
    面条300克,里脊200克,食用油40克,盐4克,老抽半茶匙,料酒1汤匙,高汤3汤匙,胡椒粉半小勺,玉米淀粉半汤匙,鸡蛋1个,葱1段,姜1块,干木耳10克。
    做法:
    1.肉丝里放入盐,料酒,玉米淀粉,胡椒粉,鸡蛋,拌匀腌制20分钟。
    2.炒锅倒油,放入肉丝滑散,炒至发白后盛出备用。
    3.炒锅倒油,炒香葱丝、姜丝。
    4.放入肉丝、木耳。
    5.放入盐、老抽、高汤。
    6.木耳成熟,放入葱末拌匀即可盛出。
    7.水开后下入面条。
    8.面条煮至浮起,筷子夹断无白芯就熟了。
    9.浇上炒好的木耳炒肉丝,拌匀就可以享用啦!

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