每100克血红铆钉菇中含
    水分：12.3克
    蛋白质：18.4克
    脂肪：0.7克
    碳水化合物：58.1克
    膳食纤维：24.6克
    核黄素：1.16毫克
    钙：14毫克
    磷：35毫克
    钾：169毫克
    钠：4.3毫克
    铁：235.1毫克
    锰：3.75毫克
    锌：3.14毫克
    硒：91.7毫克
    铜：0.51毫克