酥炸蘑菇

    发布时间:2018-02-28

      来源:中国食用菌商务网

    用料:
    主料:蘑菇适量;辅料:面粉适量、淀粉适量、鸡蛋适量
    调料:食盐适量、胡椒粉适量、植物油适量
    做法:
    1.蘑菇洗净控干,用厨房纸按压吸出里面的水分,撕成长条状。
    2.面粉+生粉+水+蛋液调制粉浆(面粉:生粉约为2:1),加入适量盐,胡椒粉调味。
    3.锅中足量油烧热,将蘑菇沾裹粉浆投入油锅炸至金黄色。
    4.捞出沥油盛入铺上厨房纸的碟子中,待厨房纸吸收一部分油分以后食用。

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