食菌

+展开全部

菌菇鸡肉焗饭

发表于:2018-03-26  来源:中国食用菌商务网
材料:
平菇50g、鲜香菇4个、去骨鸡腿肉2根、洋葱1/4个、西芹2颗、黄油30g、面粉15g、盐5g、黑胡椒5g、淡奶油60g、马苏里拉芝士100g、米饭1碗
做法: 
1.鸡腿肉切小块。
2.西芹、洋葱、香菇、平菇切丁。
3.鸡腿肉中加入西芹、5g盐和5g黑胡椒腌制10-15分钟。
4.香菇、平菇切好后加少许盐出水。
5.开火加少许黄油。将洋葱爆香,加入平菇、香菇炒至出水,等水分收干。加盐和胡椒炒至上色。
6.少许黄油入锅,加入腌制好的鸡肉,炒至鸡肉发白后加入刚刚炒好的菌菇。
7.将锅烧干,下面粉,小火炒至面粉淡金黄色,出香即可出锅。
8.将炒好的所有原料加入炒锅翻炒,加米饭炒匀后加淡奶油,炒好的面粉分次加入。
9.将炒好的饭装入可进烤箱的容器把芝士碎均匀洒在饭上,入烤箱220度5分钟,芝士呈金黄色即可。

今日排行

  • 菇鲜榨菜条
    材料:  材料:  榨菜200g、香菇50g、杭椒...
  • 油炸杏鲍菇
    材料:  材料:杏鲍菇1个、盐2克、鸡蛋1个、...
  • 香菇炖带鱼
    材料:  材料:带鱼、香菇、葱花、料酒、姜...