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口感鲜嫩,味道清香的杏鲍菇最下饭的做法

发表于:2018-04-20  来源:中国食用菌商务网
 杏鲍菇是开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味,肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效,极受人们喜爱。今天素食推荐杏鲍菇最好吃的做法,喜欢就收藏吧,慢慢做给家人吃。
  
材 料:

杏鲍菇,胡萝卜,泡发木耳,剁椒,有机豆瓣酱,姜,米醋,生抽,老抽,水淀粉

步骤:

1、中等大小杏鲍菇洗净,胡萝卜切丝,木耳切丝,姜切末

2、用手撕成丝

3、不粘锅无油无水,放入杏鲍菇丝,中火翻炒

4、几分钟后,杏鲍菇变软出水,开大火

5、煸干杏鲍菇的水份,盛出备用

6、调一碗料汁,一勺生抽,一勺米醋,半勺老抽,一勺水淀粉搅匀备用

7、热锅凉油,下姜爆香,下剁椒半勺豆瓣酱半勺炒出红油,下胡萝卜丝炒一分左右,胡萝卜变软

8、倒入杏鲍菇和木耳,翻炒均匀,马上倒入调好的料汁,翻炒几下就好了

 

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