食菌

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杏鲍菇扣西兰花

发表于:2018-05-09  来源:下厨房
杏鲍菇含有高蛋白、低脂肪和人体必需的各种氨基酸,更重要的是含有丰富的多糖类物质,今天小编带大家做一道美味又营养的杏鲍菇菌菜,好吃又好看。
用料:杏鲍菇2个,西兰花150g,葱姜蒜适量,耗油1汤勺,老抽1汤勺,白糖半汤勺,盐适量
做法:
       1.杏鲍菇切片,西兰花掰成小朵,葱姜蒜切末
       2.热锅入油,油温后下一半葱姜蒜煸出香味,入西兰花煸炒,加盐和高汤(或清水),大火1分钟出锅装盘
       3.另起锅入油,油温后下另一半葱姜蒜煸出香味,入杏鲍菇煸炒
       4.加蚝油、老抽、白糖,烧至汤汁稠浓,出锅扣在西兰花上即可

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