肉丝海鲜菇

    发布时间:2018-05-22

      来源:好豆网

     材料:海鲜菇200g,猪脊肉150g
    辅料:油,盐,红尖尖椒,蚝油,芝麻油,鸡精,葱花,蒜片,蛋清,淀粉,料酒
    做法:
          1.猪脊肉切成丝。
          2.加少许蛋清、淀粉、料酒略腌。
          3.海鲜菇洗净备用。
          4.切成斜刀段,较粗的再用刀划一下。
          5.锅中放适量油烧热,倒入肉丝。
          6.大火快速划炒至变白熟。
          7.加入蒜片、葱花和红尖椒段。
          8.大火快速翻炒至微软。
          9.当海鲜菇渗出水份时,加蚝油。
         10.翻炒至水份消失关火,加入少许鸡精、盐调味
         11.加入少许芝麻油翻匀出锅。

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