“一荤一素一菇”

下面小编就带大家感受一下菌菇文化及了解一下这“四大明菌”的营养价值～～

美容“菌”

    蟹味菇：蟹味菇（真姬菇）子实体中有很高的β-1，3-D葡聚糖，而且从真姬菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多，其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用，因此，有防止便秘、提高免疫力、美容养颜的独特功效。

瘦身“菌”

    白玉菇：白玉菇被称为菇类中的“金枝玉叶”，这是因为白玉菇的营养价值高，含有丰富的植物纤维、蛋白质、氨基酸、维生素等，可以补充人体所需的营养。白玉菇的营养价值高，每100克白玉菇中，约含86微克有机硒元素，为黄豆的11倍、玉米的30倍。白玉菇是一种低脂肪、低热量、高蛋白质的食用菇，是减肥者的理想食品。

健康“菌”

    灰树花：灰树花俗称"栗蘑"，是食、药兼用蕈菌，夏秋间常野生于栗树周围。子实体肉质，柄短呈珊瑚状分枝，重叠成丛，其外观，婀娜多姿、层叠似菊;其气味、清香四溢，沁人心脾;其肉质脆嫩爽口，百吃不厌;其营养具有很好的保健作用和很高的药用价值。近年来作为一种高级保健食品，风行日本、新加坡等市场。

益智“菌”

    金针菇：金针菇赖氨酸的含量非常丰富，现代医学证明， 赖氨酸可以增强记忆、开发智力， 对幼儿增加身高和体重十分有益， 被称为“聪明元素”的锌，在金针菇中含量亦很丰富，因此金针菇被誉为“益智菌”当之无愧。