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鲜虾蘑菇排骨饭

发布时间：2018-07-04

来源：美食杰

用料：虾100克蘑菇50克猪大排200克大米50克

辅料：胡萝卜1根油菜5棵

调料：食盐3克葱5克姜5克八角2个花椒5粒料酒5克生抽5克植物油5克

做法：

1,蘑菇洗净撕小块，用开水焯一个，捞出控干，大虾洗净去皮备用

2.排骨提前煮熟，大约8分熟即可备用

3.锅内放植物油，放大葱，姜、花椒、八角炸一下，让油有味道，然后捞出所有材料

4.放入胡萝卜和蘑菇翻炒，在放入排骨翻炒，加入生抽、料酒和盐、最后加入虾仁翻炒几下虾仁轻微变红即可

5.电饭锅加入淘净的大米，水比平时的要少放一些，因为菜里面有汤汁

6.将炒好的菜肴放入电饭锅内，大米的上面，摊匀即可，电饭煲选择煮饭键即可，煮好后拌匀，用开水焯好的油菜做一下装饰，就可以食用了。

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