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干煸五花肉杏鲍菇

发布时间：2018-11-26

来源：美食杰

一、用料

主料：五花肉250克、杏鲍菇1个、彩椒2个、尖椒1个

调料：姜1小块、蒜2瓣、干辣椒3个、蚝油1汤匙、食油2汤匙

二、做法

1.杏鲍菇洗净切薄片。红黄彩椒洗净去蒂和籽，切成块；尖椒洗净去蒂和籽，切成块；五花肉切薄片，干辣椒切段，姜、蒜切片待用；

2.锅置火上少许油烧热，小火将杏鲍菇片两面煸至微黄色盛出；

3.锅入少许油烧热，将五花肉片小火煸炒至微微卷起出油；

4.另起锅少许油烧热，下入姜、蒜片、辣椒，煸炒出香味；倒入煸炒的杏鲍菇、红黄椒、尖椒块、五花肉，继续煸炒；调入蚝油、盐，翻炒均匀即可。

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