1.金针菇含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,称为“益智菇”。
2.香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。
3.木耳质地柔软,口感细嫩,味道鲜美,风味特殊,是一种营养丰富的著名食用菌,有“食品阿司匹林” 之称。
4.平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性。
5.茶树菇又名茶薪菇,柱壮田头菇,杨树菇,柳松菇,是一种高蛋白,低脂肪,无污染,无害的高档珍稀食用菌。
6.猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品。