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发布时间：2019-01-17
来源：中国食用菌商务网
猴头菇是传统的菌类作物，它的肉质鲜嫩、美味可口还有着很好的药用价值。今天教大家做的这道宫保猴头菇，是用菌类代替肉类做宫保菜肴。此菜技术上采用川菜的倒勾芡法，即先勾芡再放入原料翻匀，这样做出品更清爽，汤汁不是很多且挂汁匀，做法新颖，有条件的可以试试。
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