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菌菇养生｜黑皮鸡枞润燥汤

发布时间：2019-02-21

来源：中国食用菌商务网

蘑菇，在北方人的嘴里是“蘑菇”，在南方人的口中叫“菌子”。到目前为止，世界上已经被命名的蘑菇有十二万余种，不过，许多美轮美奂的蘑菇，吃了却能致命。那些可以放心食用的蘑菇，才是带给我们健康的“君子”。

黑皮鸡枞养阴汤

1、适合人群

黑皮鸡枞菌，是我国传统的食药两用真菌，营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸种类齐全，还含有麦角留醇及维生素C，具有较高的药用价值，因而为中国历代所推崇。

对肠胃不好、身体虚弱、痔疮患者、糖尿病患者，有明显的作用。

2、做法

材料：

黑皮鸡枞菌150克

葱、姜、盐、味极鲜

步骤：

1、准备材料：黑皮鸡枞菌从中间切开两半，葱、姜切丝，鸡蛋在碗里搅匀。

2、烧开水，把黑皮鸡枞焯水。

3、炒锅加入花生油烧热，爆葱、姜，放入黑皮鸡枞片，翻炒。

4、加一小勺味极鲜，加盐。

5、加水至没过蘑菇，烧开2分钟后关火。

6、放入一小把香葱末。

3、鲜枞寻踪

这碗汤，没有任何味精和鸡精，没有任何多余的调料，汤的味道就是蘑菇本身的味道。汤是否鲜美，取决于食材是否新鲜。

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