香菇好味道,健康有依靠

    发布时间:2019-03-20

      来源:中国食用菌商务网

        香菇是我们经常吃的食物,香菇的营养价值非常高,口感顺滑,而且味道鲜美,很多人喜欢在煲汤的食物,放入一点香菇来提鲜,以此来增加口感。可能很多人不知道,香菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食品,香菇含有大量的核酸类物质,被人体吸收以后可以起到抑制胆固醇的作用,从而起到预防动脉硬化的作用。
        多吃香菇有以下好处:
        1. 防癌抗癌:香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素;
        2.降血压、降血脂、降胆固醇:香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
        3.提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性;
        4.延缓衰老:香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用;
        5.香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用。

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