再过一两个月就进入夏天了。夏天时，人们最喜欢吃的一种美食就是烧烤了，而金针菇是许多人们所青睐的烧烤食材之一。我们都知道金针菇对便秘患者是非常有帮助的，而且金针菇里面含有赖氨酸和精氨酸，如果小孩子多吃金针菇的话，这两种含量可以让他的智力得到很好的发育，并且还能让它长一个大高个，所以很多人都称金针菇为增智菇。那么去外面吃烧烤的时候，我们都会觉得特别的不干净，那么今天就教大家一道金针菇的新吃法绝对让你对它爱不释手。

 

食材：金针菇，食用油，盐，鸡精，生抽，蚝油，番茄酱，蒜蓉辣酱。

 

1. 把金针菇清洗干净，然后把它的根部给切除。

 

2. 然后再切成片状。

 

3. 把盐鸡精生抽蚝油番茄酱蒜蓉辣酱放到一个干净的碗里面，再加入一些清水调成汁。

 

4. 准备一口干净的锅在锅子里面刷上一层底油。

 

5. 油热后把金针菇放进锅子里面，直到它两面呈现成微黄色。

 

6. 将刚刚调好的料汁倒在好的金针菇上面。

 

7. 之后再往上面撒上一些孜然粉，芝麻还有辣椒粉。

 

8. 等到快要出锅的时候，再往上面撒上一些青红辣椒圈儿。

 

撒好之后就可以出锅了，然后这道菜就算做好了。出炉之后你会发现这道菜看上去非常的有食欲，而且要比外面烧烤做的金针菇要好吃多了，并且还非常的干净，同时还非常的有营养，如果不喜欢吃辣椒的朋友们可以不用放那么多的辣椒，甚至还可以往上面抹上一层番茄酱，这样味道也是非常棒的，可以通过自己喜欢的口味来对它进行改良。

 

最重要的就是需要把那个料汁给调好，调好之后撒在金针菇上面，能够让金针菇很入味。有的朋友会说金针菇会出水特别的难煎。其实不用担心这个问题，因为我们在做的时候就会把洗好的金针菇放到一旁，将它的水分稍微空一下这样就不会出现这种问题了。