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把银耳和鸡蛋做成小炒，爽滑鲜香！

发布时间：2019-06-13

来源：中国食用菌商务网

银耳有菌中之冠的美称，它富含蛋白质和氨基酸，能够补脾开胃，美容养颜。因为它富有天然特性胶质，长期服用可以润肤，还能祛除脸部的黄褐斑和雀斑。对于爱美的女孩子来说真是太适合了。

对于想要减肥的妹纸来说，银耳也是很不错的选择。它所包含的膳食纤维可以帮助肠胃蠕动，减少脂肪的吸收，从而达到减肥瘦身的效果。

银耳还能加强白细胞的吞噬能力，提高人体免疫能力。对抗肿瘤也有一定的作用。

银耳虽好，可以常吃，却不能天天吃。因为银耳中含有大量的黏液质，天天吃有可能会导致消化不良，而且银耳是寒凉食物，天天吃也容易导致腹泻的发生。

我们常听到银耳做法大多是银耳莲子羹，是作为糖水来食用的。今天就来分享一个咸口的银耳做法，银耳炒鸡蛋。爽脆的银耳搭配上香滑的鸡蛋也特别下饭呢。
我们只需要准备：银耳半朵，鸡蛋两个，白糖3克，盐1克，植物油适量

1.先把银耳放在清水当中泡发，然后撕成小块。

2.鸡蛋加白糖打散备用

3.锅中加入植物油预热，先放入银耳翻炒至半熟，再倒入蛋液，用筷子翻炒均匀。

4.起锅之前加点盐调味，美味银耳炒鸡蛋就完成了。

比较新鲜的吃法，咸口的银耳吃起来爽脆咸香，好吃又健康。（来源：饮食地图）

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