杏鲍菇除了清炒凉拌和干煸，还能用它来摊煎饼，抹上自己喜欢的酱，唇齿留香回味无穷！没错，我们今天用剩下的杏鲍菇来做一份美味有营养的早餐煎饼，耗时短，好吃还易做，老人孩子都可以吃的，按照以下的步骤来，15分钟就能做出一顿好吃有营养的早餐，话不多说，我们抓紧搬好小板凳，马上进入今天的分享时间。
独家秘制杏鲍菇小煎饼
食材：杏鲍菇1个、西蓝花2-3朵、鸡蛋3个、面粉100g、奶粉1汤勺；
调料：食盐3g、食用油10g
步骤一：首先我们准备好切成丁的杏鲍菇和焯过水的西蓝花，1勺奶粉、2个鸡蛋、100g面粉；
步骤二：在装有杏鲍菇丁的碗中倒入3g食盐搅拌均匀；
步骤三：接着倒入西兰花末，跟杏鲍菇一起搅匀；
步骤四：搅匀后打入两个鸡蛋；
步骤五：打入鸡蛋后搅匀它；
步骤六：我们在搅匀后的蔬菜丁里倒入奶粉；
步骤七：接着倒入面粉，这里面粉不要一次性全部往里倒，可以分批次倒，要不然搅出来的面糊就是特别稠的那种；
步骤八：面糊不要太稀也不要太稠，刚刚好就行，面糊搅好后，我们就可以开始煎啦；
步骤九：在锅中刷层油，用勺子舀一勺放入锅中小火慢煎，不要用大火，容易焦，口感也会略差；
步骤十：煎至金黄后，翻面继续小火慢煎；
叮~煎好出锅盛入盘中，可以放点肉末酱在上面，蘸着酱料咬一口，煎饼的外皮是酥脆的，里面有杏鲍菇和西兰花混合的蔬菜香，还有淡淡的奶香味，好吃不腻，这样做出来的杏鲍菇早餐饼真的很好吃！喜欢的朋友赶紧做起来吧！（来源：昊昊昊小姐美食）
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