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青红椒木耳蚝油炒丝瓜

发表于:2019-08-13  来源:中国食用菌商务网
    用料  
    水发黑木耳 30克
    丝瓜 350克
    红椒 30克
    青椒 80克
    大蒜 15克
    盐 3/4茶匙
    白糖 1/2茶匙
    蚝油 1汤匙
    干淀粉 1茶匙
    做法  
    步骤1 青红椒去籽切菱形片,黑木耳撕成小朵,大蒜切片
    步骤2 丝瓜削去外皮切滚刀块
    步骤3 锅烧热加入少许的油烧至5成热,放入蒜片爆出香味
    步骤4 先放入丝瓜块,再放入青红椒、黑木耳
    步骤5 加蚝油、盐、糖大火快速翻炒半分钟
    步骤6 干淀粉加适量水调成水淀粉,加入锅内快速炒匀即可出锅
    小贴士
    1、丝瓜切滚刀块,受热面积增大比较容易成熟。 
    2、这道菜要大火快炒,锅气十足味道才好吃。 
    3、丝瓜炒到8成熟立即出锅,菜的余温可以进一步使丝瓜成熟。(来源:下厨房)

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