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丝瓜鸡蛋菌菇汤,简单鲜香又低脂!

发表于:2019-09-09  来源:中国食用菌商务网
    丝瓜鸡蛋菌菇汤,简单易上手的一道菜,因为加了白玉菇,汤的鲜美程度又上了一个层次。白玉菇也可以换成其他菌类。只加了少量盐,口感已经被吊出来了,大家可以试试呀!
    原料:丝瓜、鸡蛋、白玉菇、油、盐。
    做法步骤:
    第1步、食材处理好,丝瓜切滚刀块,白玉菇去根洗干净,鸡蛋打散加2克盐。
    第2步、白玉菇入水绰一下,捞出备用。
    第3步、锅内放油,下入蛋液划散炒熟。
    第4步、鸡蛋盛出备用。
    第5步、下入丝瓜翻炒。
    第6步、丝瓜变软后加入剩余3克盐。
    第7步、加入适量水烧开。
    第8步、放入绰过水的白玉菇。
    第9步、最后出锅前放入炒好的鸡蛋。
    第10步、出锅前尝一下,如果口味重的可以再加点盐。
    第11步、鲜美的丝瓜鸡蛋菌菇汤就做好了,秋天到来之际,做给家人试试吧~
    小贴士:
    丝瓜容易氧化,需要做的时候再削皮切块,不然容易发黑,做出来的颜色不好看。喜欢就关注我吧。(来源:美食天下 白茶home)

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